Siristelemme ja irvistelemme, kun näemme hänet! Mutta näiden viiden tarjoamamme reseptin avulla voit antaa sellerille mahdollisuuden uudelleen! Tässä on 5 herkullista sellerireseptiä, joista tulet rakastamaan...
Selleri hash
Materiaalit: -1 keskikokoinen selleri -2 keskikokoista porkkanaa -1 ripaus persiljaa -2-3 kevätsipulia (muista laittaa) -1 muna -1 ripaus suolaa -1 ripaus kuminaa -1 ripaus vastajauhettua mustapippuria - Öljyä paistamiseen Miten se tehdään? -Kuori selleri hyvin ja raasta se isoon kulhoon. - Pese porkkanat ja raasta ne samassa kulhossa. - Hienonna persilja ja kevätsipuli hienoksi ja lisää ne. -Lisää seokseen suola, mausteet ja muna ja sekoita. -Älä huoli, siitä tulee vähän juoksevaa seosta, sillä me teemme lihapullia, ei lihapullia. :) - Ota öljy pannulle ja kuumenna sitä hieman ja ota seos pannulle lusikalla ja suorista se. -Paista tekemäsi mucver molemmin puolin ja tarjoile kuumana. Paistettu selleri Materiaalit: -3 selleripalaa -1 ruokalusikallinen oliiviöljyä -1 peruna -1 porkkana -1 tl suolaa -100 grammaa raastettua cheddarjuustoa -2 valkosipulinkynttä -1/2 nippu persiljaa Miten se tehdään? - Laita uuni lämpenemään 165 asteeseen. -Puhdista selleri ja poista kannat. - Leikkaa selleri kuutioiksi. Pilko porkkanat ja perunat samankokoisiksi kuin selleri. - Voitele lämmönkestävä uunivuoka. - Yhdistä kaikki vihannekset kulhoon. Sekoita hyvin suolan, pippurin ja oliiviöljyn kanssa. - Lisää viimeisenä murskattu valkosipuli. - Ota maustetut kasvikset uunivuokaan ja paista uunissa 15-20 minuuttia. -Kun kasvikset ovat pehmeitä, ota ne uunista ja lisää cheddarjuustoraaste ja paista uudelleen. -Kun juustot sulavat, ota ne uunista ja tarjoile hienonnettujen sellerinvarsien kanssa. Sellerijuurikeitto jogurtilla Materiaalit: -1 sellerin varsi -2 isoa porkkanaa -1 iso peruna -5 lasillista vettä - 1 kuppi ohran vermicelliä -1 tl suolaa Kastiketta varten: -1 kulho jogurttia -1/2 sitruunan mehu -2 ruokalusikallista Miten se tehdään? - Kuori perunat ja porkkanat. - Pilko sellerinvarret, perunat ja porkkanat satunnaisesti ja keitä ne kattilassa 5 lasillisessa vettä. - Laita hyvin keitetyt vihannekset tehosekoittimeen mehuineen. Kastiketta varten: - Sekoita kulhossa jogurtti, jauhot ja sitruunamehu. - Valmista kastike lisäämällä kasvisseosta vähitellen jogurttiseokseen. Lisää mausteet hitaasti jäljellä olevaan seokseen. Kun lisäät mausteita, sekoita nopeasti pitämäsi keitto miedolla lämmöllä. -Lisää nuudelit keittoon ja keitä vielä 10 minuuttia. Voit halutessasi tarjoilla kuumana tai lämpimänä. Selleri sitruskittenien kanssa Materiaalit: -1 iso selleri selleri -1/2 kvitteni -2-3 sellerinlehteä -2 keskikokoista porkkanaa -1 iso appelsiini -1 iso sitruuna -2 mandariinia -1 greippi -1 ruokalusikallinen oliiviöljyä -1 tl mustapippuria Miten se tehdään? - Kuori selleri ja leikkaa kuutioiksi. - Kuori kvittenit ja porkkanat. Pilko kvittenit sellerin kokoisiksi ja porkkanat pyöreäksi ja keskipaksuiksi. - Purista kaikkien sitrushedelmien mehu mehupuristimella. - Laita oliiviöljy kattilaan. Kuullota porkkanaa, selleriä ja kvitteniä kevyesti. - Lisää sitrusmehut ja vähän vettä päälle. - Lisää kattilaan suola, pippuri ja sellerinlehdet ja keitä noin 20 minuuttia. - Ota se pois liedeltä kypsennyksen jälkeen. Levitä huoneenlämmössä, lorauta päälle oliiviöljyä ja anna maustua jääkaapissa yön yli, jos mahdollista. - Ota se sitten pois ja nauti siitä. Kanasellerisalaatti tartaarikastikkeella Materiaalit: -1 kananrinta - Puolikas vihreä omena -1 selleri -3 ruokalusikallista siivilöityä jogurttia -1 kourallinen mustikoita -2 oksaa sellerinvarsia - teelusikallinen suolaa Ainekset tartar-kastikkeeseen: - 4 ruokalusikallista majoneesia -2 tl dijon-sinappia -2 isoa suolakurkkua -5-6 kapriksia -2 hienoksi silputtua kevätsipulia -1/2 tl suolaa -1/2 tl valkopippuria - 1/2 tl jauhettua korianteria (valinnainen) Kastikkeen valmistus: - Leikkaa suolakurkut mahdollisimman pieniksi. - Leikkaa kaprikset hienoksi. - Hienonna sipuli hienoksi. - Ota kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Miten se tehdään? - Keitä kananrinta. - Viipaloi selleri ohuiksi viipaleiksi ja viipaloi varret. - Leikkaa kananrinta kuutioiksi. - Sekoita tartarikastike ja siivilöity jogurtti kulhossa. - Raasta selleri. Sekoita kulhossa hienonnettu sellerinvarsi, kuutioitu mustikka ja kana. - Kaada päälle jogurtti tartarikastikkeella ja sekoita painamatta liikaa. Hyvää ruokahalua.
