- liedellä
- 6+ henkilöä
- 30 min (valmistusaika)
- 30 min (keittoaika)
Materiaalit sen rakentamiseen
1 kilo jauhoja
150 grammaa voita
1 kuppi öljyä
5 munaa
Puoli kiloa valkojuustoa
Puoli nippu persiljaa
Suola
Että
Valmistelu
Su-leivonnainen on yksi turkkilaisen keittiön suosituimmista mutta vaikeimmista ruoista. Vesileivonnaisten valmistaminen on paljon helpompaa vaihe vaiheelta selittämämme reseptin avulla. Joten kuinka tehdä vesileivonnaisia?,
Ensimmäinen askel: Avaa ottamasi jauhojen keskiosa kulhoon kuin allas.
Toinen vaihe: Riko kananmuna keskeltä, poista suola, lisää vettä vähitellen ja aloita vaivaaminen.
Kolmas vaihe: Sinun pitäisi saada kova taikina. Pidä 10 minuutin tauko ja vaivaa uudelleen.
Neljäs vaihe: Kun vaivaat vielä 10 minuuttia, jaa taikina 12 yhtä suureen osaan.
Viides vaihe: Valmistele sillä välin sisäpuoli. Raasta juusto ja sekoita se hienonnetun persiljan kanssa.
Kuudes vaihe: Kauli kaikki marengit yksitellen pellin kokoisiksi. Aseta ensimmäinen filo tarjottimelle. Täytä kattila vedellä ja keitä se teelusikallisen suolan kanssa.
Seitsemäs vaihe: Laita kylmää vettä toiseen kulhoon. Sulata voi kattilassa ja sekoita öljyyn.
Kahdeksas vaihe: Keitä käärittyjä phylloja yksitellen kuumassa vedessä minuutin ajan ja heitä ne sitten kylmään veteen. Ota se ulos siivilällä ja aseta se pellille ja siirry sitten toiseen taikinalevyyn. Ripottele juustoa keskikerrokseen. Jäähdytä viimeinen taikina keittämättä sitä ja voitele se jäljellä olevalla öljyllä.
Viimeinen vaihe: Laita pelti liedelle ja kypsennä miedolla lämmöllä sitä kääntämällä. Varmista, että kulta on kypsää. Peitä se toisella pellillä ja käännä se ylösalaisin ja kypsennä toinen puoli miedolla lämmöllä.
Hyvää ruokahalua.
