Kansanterveysasiantuntija ass. DR. Oğuz Özyaral totesi AA:n kirjeenvaihtajalle antamassaan lausunnossa, että kikherne, jota hän suosittelee syötäväksi vähintään kahdesti viikossa, sisältää folaattia, joka on välttämätöntä DNA:n synteesille ja regeneraatiolle, joten se estää DNA:ta muuttumasta muodossaan. syöpäsoluja ja säilyttää rakenteen.
Özyaral totesi, että tällä ominaisuudella kikherne auttaa estämään syöpäsolujen leviämistä ja kehittymistä kehossa. Se on mahdollista." teki arvionsa.
"Kikherneen pitäisi löytää enemmän paikkaa pöydissä"
Özyaral totesi, että Turkissa runsaasti tuotettu kikherne on vähän vettä vaativa tuote, jota voidaan kasvattaa erittäin helposti myös karuilla alueilla, ja sanoi:
"Näiden lähes kaikkien tuntemien palkokasvien pitäisi löytää enemmän paikkaa ruokapöydässä. Kikherne on runsaasti kuitua sisältävä palkokasvi, jossa on runsaasti kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, seleeniä, kuparia, sinkkiä ja rautaa sekä A-vitamiinia ja beeta- karoteeni.Kirherneiden seleeni osallistuu suoliston entsyymien toimintaan.Tukemalla se eliminoi syövän aiheuttamien komponenttien myrkyllisen vaikutuksen elimistöstä.
Seleeni auttaa myös estämään kasvainten muodostumista. Lisäksi kikherneet suojaavat rintasyövältä. Samalla kun se estää haitallisten bakteerien kehittymisen suolistossa, se tukee myös ruoansulatuskanavalle välttämättömien hyödyllisten bakteerien kehittymistä. Kikherneiden korkean kuitupitoisuuden ansiosta se vähentää paksu- ja peräaukon syöpäriskiä, suojaa ruoansulatuskanavaa ja vahvistaa vatsaa.
"Naisten pitäisi syödä enemmän kikherneitä"
Assoc. DR. Özyaral selitti, että jotkut ihmiset eivät kaada vettä, johon kikherne on liotettu, jotta se ei menetä vitamiiniarvoaan, vaan tämä vesi on enemmän myrkkyä kuin vitamiineja, joka vapauttaa veteen myrkyllisiä aineita ja kaasuja, joita ei voida sulattaa. Siksi tämä vesi, jossa ne ovat pehmenneet, tulee kaataa, ja kikherneruoka tulisi valmistaa raikkaalla makealla vedellä." hän sanoi.
Özyaral, joka ehdotti, että naiset kuluttaisivat tätä ruokaa enemmän osana sen rintasyöpää suojaavaa vaikutusta, antoi seuraavat tiedot:
"Säännöllinen kikherneiden syönti voi myös ehkäistä diabetesta. Se auttaa säätelemään verenpainetta, ja sen tiedetään myös lievittävän pahoinvointia, huimausta ja päänsärkyä.
Sen sisältämien aminohappojen ansiosta se voi auttaa luomaan unirytmiä. Se vahvistaa elimistön immuunijärjestelmää ja vähentää riskiä sairastua sairauksiin. Sen sisältämä fosfori tukee luuston ja hampaiden rakennetta ja vahvistumista.
Onnellisuushormoneihin vaikuttava kikherne voi siten auttaa estämään masennusta. Sillä on kolesterolia sääteleviä, sydäntä avaavia ja sydäntä suojaavia ominaisuuksia. Se lievittää aivojen ja henkistä väsymystä, vahvistaa muistia ja helpottaa oppimista.
